Veganský koláč s drobenkou
středa, července 19, 2017
Budeme potřebovat:
Těsto
- 2 hrnky mouky (já použila špaldovou)
- 2 lžičky prášku do pečiva
- lžíce kokosového oleje
- chia "vajíčko"
- půl hrnku rostlinného mléka
Drobenka
- kokosový olej
- vlašské ořechy
- třtinový cukr
Ostatní
- ovoce (meruňky, rybíz..podle chuti..), strouhaný kokos (nemusí být)
Postup:
- Suché ingredience na těsto dáme dohromady a poté si připravíme chia vajíčko (lžíce chia semínek + voda). Rozpustíme si kokosový olej, přidáme ho do směsi mouky společně s "vajíčkem" a mlékem.
Tip: chia nech odpočinout tak 10 minut, aby to mělo konzistenci jako vejce a mělo to správný účinek.
- Toto těsto vylijeme do formy, která je vymazaná olejem a moukou. Na to poklademe ovoce, které máme rádi. Já použila meruňky a rybíz ze zahrady. Dáme to do trouby na 180 °C , cca na 10 minut a mezitím si připravíme drobenku.
- Drobenku připravíme tak, že si rozpustíme kokosový olej a přidáme k němu na malé kousky rozmixované ořechy a třtinový cukr.
Přesné míry nevím, dělala jsem to od oka :D .Vše rukou prohněteme do správné konzistence.
- Těsto s ovocem po 10 minutách vytáhneme a poklademe drobenkou. Dále pečeme dalších 30-40 minut.
Tip: dávej velký pozor, aby se ti drobenka nespálila! Má k tomu lehké sklony.. Nebude chutnat jako normální drobenka, ale spíš jako karamel..😀😀
Budu moc ráda za každou zpětnou reakci. Blog jsem nechala zhruba 3 roky odpočinout, ale teď se k tomu chci zpátky vrátit. Mějte se hezky!
0 komentářů